Ha csak egyet kóstolsz a Hepp Pincében, ez legyen az! A borász kedvenc borát csak nem hagyod ki, ugye? Az ízlés dolgától eltekintve, ez a Kadarka valóban kiemelkedő értékekkel rendelkező, figyelemre méltó tétel. Az ültetvényt régi klónból szaporított tőkék alkotják, ami fontos, hiszen a Kadarka számos különböző klónja eltérő jellegű borokat ad. Ez a tétel a régi típusú, koncentrált ízvilágú borok közé tartozik köszönhetően az alapanyag minőségének, a hagyományos feldolgozási metódusnak és a két éves ászokhordós érlelésnek.
Gyönyörű élénk gránát színe testes bort ígér. Illata nagyon gazdag és sokrétű, lassan bontakozik ki. Érdemes szánni pár percet arra, hogy a pohárban levegőzhessen a bor. Egyforma hangsúllyal található meg benne egy gyümölcsös és egy fűszeres vonulat. Előbbi a friss erdei gyümölcsökből jut el a túlérett, mazsolás jegyig. A fűszeresség édes, fahéjas illatokkal indul, amik átadják helyüket a keleties, gyantás jegyeknek, végül betársul egy kis füstösség is. Ízében is visszaadja azt, amit illatában tapasztalhattunk, kiegészülve a krémes állaggal és tejszínes ízhatással. Olyan gazdagságot vonultat fel, amit a legjobb Kadarkákban lehet megtalálni.
Ezt a bort lassan és odafigyelve kell fogyasztani, nehogy sietségünkben elmulasszuk észrevenni megannyi finom részletét.
Röviden
Száraz vörösbor
Testesség: közepesnél testesebb
Savtartalom: közepes, kellemesen lesimult
Ízprofil: érett gyümölcsös, fűszeres
Étel: köményes sütemény